Popularne przyprawy używane jesienią do między innymi:
- Cynamon : często kojarzony z ciepłymi, przytulnymi potrawami, idealnymi do deserów, kompotów, a także mięsem i curry.
- Gałka muszkatołowa : daje głęboki, ciepły smak. Doskonałe do sosów, zup, a także do napojów do mleka.
- Imbir : dodaje ostrości i świeżości. Używany w herbatkach, deserach oraz w daniach kuchni azjatyckiej.
- Kardamon : ma wartości aromatyczne, lekko cytrusowy smak. Pasuje do słodkich wypieków, ale także do pikantnych dań.
- Goździki : mają silny, pikantny smak. Świetnie komponują się z jabłkami, gruszkami oraz potrawami mięsnymi.
- Kminek : często w pieczywie i marynatach, wyjątkowego, lekko korzennego smaku.
- Szafran : jeden z najdroższych przypraw, nadający potrawom złoty kolor i delikatny, słodkawy smak.
- Kurkuma : znany ze swoich cennych właściwości zdrowotnych.
Właściwości prozdrowotne cynamonu
Cynamon jest ceniony nie tylko ze względu na swój charakterystyczny smak i aromat, ale również ze względu na właściwości prozdrowotne:
- Wspieranie zdrowia serca : Badania źródła, że może być włączone zasilanie poziomu i trójglicerydów, co jest włączone dla zdrowia serca.
- kontrola poziomu cukru we krwi : Cynamon może poprawiać wrażliwość na insulinę i pomagać w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie ważne dla osób z cukrzycą typu 2.
- przeciwzapalne : Zawiera związki o działaniu przeciwzapalnym, które mogą pomóc w złagodzeniu stanów zapalnych w wirusach.
- Wsparcie dla zdrowia mózgu : dodatkowe badania, które mogą mieć wpływ na funkcje mózgu, w tym pamięci i funkcje poznawcze.
- działanie przeciwdrobnoustrojowe : Cynamon działa antybakteryjnie i przeciwgrzybicze, co może być pomocne w walce z infekcjami.
- Przeciwdziałanie stanom zapalnym : Stosowany w chorobach trawiennych, w tym niestrawności i wzdęć.
- Zmniejszanie ryzyka chorób neurodegeneracyjnych : Wstępne badania wtórne, że cynamon może pomóc w zmniejszeniu ryzyka chorób takich jak choroby Alzheimera i Parkinsona.
- Wsparcie dla zdrowia zębów : Jego skutki mogą być korzystne dla zdrowia zębów i dziąseł.
Jednakże istotne jest to, że cynamon powinien być spożywany w odpowiednich ilościach.
Warto przeczytać: Dobrostan psychofizyczny kobiety
Wpływ imbiru na zdrowie
Imbir jest znany, nie tylko ze swojego charakterystycznego zapachu, ale także ze swoich właściwości:
- działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe : Imbir zawiera związki takie jak gingerole, które mają działanie przeciwzapalne i mogą pomagać w leczeniu bólu, na przykład przy zapaleniu stawów.
- Łagodzenie mdłości i nudności : Jest często spotykany do łagodzenia mdłości, najważniejsze z nich związane z następstwem lokomocyjnym, ciążą lub chemioterapią.
- Wpływ na zdrowie trawiennie : Może przyspieszyć pracę jelit.
- Obniżanie poziomu cukru we krwi : Wstępne badania wtórne, że imbir może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi.
- Poprawa zdrowia serca : Może spowodować poprawę ogólnego zdrowia serca.
- właściwości przeciwdrobnoustrojowe : Wykazuje działanie antybakteryjne i przeciwwirusowe, co może wspomagać system chorobowy.
- Objawy wystąpienia miesiączki : inne badania, które mogą łagodzić dolegliwości menstruacyjne.
- Potencjalne działanie przeciwnowotworowe : Badania wykazały, że gingerole mogą mieć działanie przeciwnowotworowe, potwierdzone są wynikami badań.
Warto przeczytać: jak wywołać pierdzenie
